花膠瑤柱燉雞

摘要:北京時間20191111關于【花膠瑤柱燉雞】的具體情況和說明,讓www.jdrxgx.tw新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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花膠即魚肚,是各類魚鰾的干制品,以富有膠質而著名,其別名為花膠。花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬干后而成,因含有豐富的蛋白質、膠質等

花膠瑤柱燉雞

材料:花膠100克、豬瘦肉150克、雞1只、瑤柱20克、桂圓肉適量、姜2片。

做法:雞宰殺后洗凈備用;把瘦肉切塊,放入開水中煮開,取出備用;把瑤柱放入清水中浸軟備用;將浸發好的花膠切塊飛水備用;將花膠、雞、瑤柱、瘦肉、桂圓肉、生姜片放入燉盅內,待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去,文火燉3小時即可,食前再調味。


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