一個充滿幸福感的烤箱菜,不僅可以做下午茶,還可以做主食

摘要:北京時間20191115關于【一個充滿幸福感的烤箱菜,不僅可以做下午茶,還可以做主食】的具體情況和說明,讓www.jdrxgx.tw新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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它,有一個好聽的名字–牧羊人派。以前只是聽過這個名字,但是一直沒有吃過。聽起來做法很復雜一樣,想象中應該有羊肉這種食材。后來查閱資料才知道牧羊人派的大概來歷。它是一道傳統的英式菜,一般在特殊的日子,比如情人節、感恩節、圣誕節這些節日。奶香濃郁的土豆泥,搭配酸甜的茄汁肉醬,熱騰騰,香氣十足。

我制作的這款牧羊人派屬于家庭版,食材沒有那么多,都比較好買,制作方法也很簡單,學會了在特別的節日,或者周末做一份和家人一起分享。我選用了牛肉,因為我吃不慣羊肉,而牛肉在我們家也是被受歡迎的。所以做出來的這款牧羊人派,端上桌也是被受家人喜歡。接下來和大家分享一下做法。

【牧羊人派】

2、洋蔥切細碎。

3、西紅柿去皮切丁。

4、牛肉切丁剁成肉末。

5、鍋中倒入適量菜籽油,等油熟燙以后,加入牛肉翻炒散開。

6、接著加入洋蔥翻炒。

7、再加入西紅柿炒出汁和番茄醬炒出香味。

8、小火加熱至收汁。然后將西紅柿牛肉裝入烤盤中。

9、土豆蒸熟后,搗成泥,趁熱加入黃油混合均勻,再接著加入牛奶和適量的鹽和黑胡椒,繼續混合均勻。

10、將土豆泥鋪在牛肉上,均勻鋪滿烤盤。然后用叉子劃出一些紋路。

11、放入烤箱180度烘烤20分鐘。

具體烘烤時間可以根據上色程度來定,做好的牧羊人派趁熱吃。第一次吃覺得特別好吃,可能因為我超愛土豆。但是家人們也一致好評這款牧羊人派,一直都是西紅柿土豆燉牛肉,這次這三種食材這樣搭配做,不一樣的做法吃出不一樣的口感。喜歡羊肉可以把牛肉換成羊肉,也可以換成豬肉也可以。也可以在制作牛肉的時候添加一些香草,味道更獨特。此分量比較大,可以2~3個人的量。

小貼士:

1、肉醬中還可以添加一些青豆或者玉米,增添口感。但是這些需要提前煮一下,這樣更容易熟,口感更好。

2、土豆泥加入牛奶,具體根據土豆泥的干濕程度,如果土豆泥加入黃油后比較粘手,那可以省去牛奶的加入,或者少加入一些,根據具體情況而定。

3、如果肉醬一次性做多了,可以裝一些起來,密封冷藏保存,用于拌面或者拌飯也挺不錯的。


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